Bonjour
Je vais tenter de t'aider du mieux possible, bien sur chaque éleveur à une méthode bien à lui, mais au bout du compte si elles différes un tant soit peu, elle se rejoignent tout de même dans leurs efficacités.
La nage verticale, n'est pas réellement une nage, tu dois enlevé ton mâle quand les alevins sont en nage libre, donc horizontale ( 24h environ aprés la naissance) sinon il risque de les manger. Une fois le mâle retiré du bac tu peux baisser le niveau de l'eau, personnellement je ne laisse que 5 cm d'eau, je garde les alevins dans le bac de repro. Chaque jours je change 90 % d'eau en augmentant le niveau sensiblement. j'aspire l'eau à l'aide d'un sucre d'air et d'un tuyau d'air, je rajoute de l'eau propre au goutte à goutte. Pour les infusoires si tu as des plantes il y a une vie, donc des infusoires sont presents dans l'eau, par contre ceci n'est pas une nourriture pour mener à bien la croissance des alevins, anguillules, microvers, nauplies d'artémias puis vers grindals sont indispensables pour la survit de tes alevins.
Voilà, j'espére avoir répondu à tes inquiétudes
Didier.