Personnellement, je laisse à 28°C pendant deux mois environ : le métabolisme étant plus rapide à cette température, les alevins digèrent plus vite, ce qui permet de leur donner souvent à manger en diminuant les risques de barbotage et en accélérant leur croissance. Lorsqu’ils passent en bacs de séparation (à partir de deux mois et demi ou trois mois selon l’agressivité), je les maintiens à 26°C.