Je vais repondre concernant l'anubia, que je connais tres bien.
les anubias sont effet, palustres.
on peut se permettre de les laisser depasser de l'eau (comme toutes les palustes) .
il vaut mieux fixer l'anubia a une pierre ou une racine pour ne pas faire pourrir le rhizome, mais on peut les laisser flotter.
c'est une plantes qui prefere l'ombre ou la lumiere indirecte.
Elle pousse tres lentement mais surement.
Elle perd regulierement des feuilles, (personellement, je les laissent, elles sont grignotees par les escargots et les micro organsimes) et en fait donc des nouvelles
Je confirme ce que dit van aussi , il peut arriver si les conditions ne lui plaise pas de perdre toute ses feuilles et de ne rester que le rhizome.
Tant qu il reste un bout de rhizome vert : rien n est perdu.
Comme ca pour tes plantes on dirait une carence, mais tu doit bien t'en douter.
Il suffit d'un element manquant et la plante poussera mal.
Il faudrait en savoir plus sur ton bac.